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Los Chacayes, Valle de Uco

Al pie de los Andes, donde la montaña se encuentra con los viñedos, Los Chacayes revela un paisaje de belleza serena y una identidad profundamente ligada a la tierra. Sus caminos, su silencio y la inmensidad de la cordillera crean un lugar donde el tiempo parece transcurrir de otra manera. Aquí, entre suelos diversos, grandes amplitudes térmicas y la influencia del Arroyo Grande, nace un terroir singular, capaz de expresar vinos intensos, profundos y con ese carácter especiado que distingue a los vinos de montaña.

Fue esta tierra la que cautivó a Alpasión y la convirtió en el lugar donde una visión comenzó a echar raíces. Un paisaje que invitaba a quedarse, a plantar, a esperar y a descubrir todo lo que la montaña tenía para contar. Así nació nuestro proyecto, en un rincón de 85 hectáreas al pie de los Andes y dentro de la Indicación Geográfica Los Chacayes: un lugar donde la pasión por el vino encontró su paisaje y donde cada cosecha continúa contando la historia de esta tierra.

TIENDA DE VINOS

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Alpasión Cabernet Sauvignon 2022
ARS$19,000.00
Alpasión Malbec 2024
ARS$19,000.00
Alpasión Rosé de Syrah 2025
ARS$19,000.00
Alpasión Sauvignon Blanc 2024
ARS$19,000.00
Malbec 2023
ARS$55,000.00
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Los Chacayes, Valle de Uco

Al pie de los Andes, donde la montaña se encuentra con los viñedos, Los Chacayes revela un paisaje de belleza serena y una identidad profundamente ligada a la tierra. Sus caminos, su silencio y la inmensidad de la cordillera crean un lugar donde el tiempo parece transcurrir de otra manera. Aquí, entre suelos diversos, grandes amplitudes térmicas y la influencia del Arroyo Grande, nace un terroir singular, capaz de expresar vinos intensos, profundos y con ese carácter especiado que distingue a los vinos de montaña.

Fue esta tierra la que cautivó a Alpasión y la convirtió en el lugar donde una visión comenzó a echar raíces. Un paisaje que invitaba a quedarse, a plantar, a esperar y a descubrir todo lo que la montaña tenía para contar. Así nació nuestro proyecto, en un rincón de 85 hectáreas al pie de los Andes y dentro de la Indicación Geográfica Los Chacayes: un lugar donde la pasión por el vino encontró su paisaje y donde cada cosecha continúa contando la historia de esta tierra.

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Alpasión Malbec 2024
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Alpasión Rosé de Syrah 2025
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Agostina Cantó profile picture
Agostina Cantó
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Hermoso lugar! La atención INCREIBLE, los detalles, la amabilidad de todos los que trabajan ahí un 10/10! La comida excelente!
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Monica Mc Cormick
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Un hotel Boutique en el corazón del valle de Uco. Puesto con un sublime buen gusto. Y lo mejor, la atención de todo el equipo de Alpasion, atentos, amables, disponibles... Dándolo todo para que el huésped se sienta a gusto y como en casa. Super recomendable!
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Pedro Pais de Almeida profile picture
Pedro Pais de Almeida
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Excellent place that deserves a longer stay! I would love to came back!
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Federico Diaz Telli
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Una hotel boutique acorde al precio. El staff es excelente, atento, amable y siempre bien predispuesto. Hicimos un tour por el viñedo con Luna (domintkla) que fue excelente El desayuno es excelente, con fruta fresca y una vista hermosa Muy recomendable (Falto agua caliente en la habitación)
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Cristina Terzian
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Fui a almorzar alli. Así que solo puedo hablar de la exquisitez de su comida, sus vinos divinos, la moza, una francesa residente en Mendoza super divina, y todo esto emplazar en un lugar paradisíaco.
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Ana Karen Garcia
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Una vista increíble. Dania y Luna un excelente servicio muy atentas y la comida exquisita y abundante! Precio calidad 10 puntos!!!!
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Floris Daverveldt profile picture
Floris Daverveldt
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Our first stop on our Argentina trip. Not often the views are even more incredible than what you see in the pictures. The restaurant is excellent, try the ravioli and polpette, it won't disappoint. As for the wine to pair, the Malbec does the job! Sleeping there, it was our first time glamping. I have to be honest and say it's still a bit cold this time of the year... maybe consider sleeping in the main lodge instead! Almost forgot, search for the Lamas.
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Romina Schmidt profile picture
Romina Schmidt
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El hotel y las vistas son increibles. Excelente la atención de todo el personal. En los 2 restaurantes se como exquisito. La visita a la bodega que nos realizó Cristian fue muy linda y los vinos muy ricos
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