Detrás de cada vino de Alpasión hay una historia de dedicación, conocimiento y profundo respeto por la tierra. Ezequiel Manoni es quien guía ese camino, combinando su mirada de agrónomo y enólogo con una sensibilidad especial para interpretar lo que cada cosecha tiene para ofrecer. Nacido en una familia de viticultores, creció cerca de la viña y encontró en ella una forma de entender y expresar el paisaje. En 2019 se incorporó a Alpasión, llevando consigo experiencia, curiosidad y una manera cercana de hacer las cosas.
Desde entonces, Ezequiel ha acompañado el crecimiento de Alpasión en cada etapa. Su mirada atenta sobre el viñedo y su forma de entender la elaboración fueron fundamentales para atravesar años de grandes desafíos y alcanzar, en 2021, el primer embotellado de la finca. Un año después, el viñedo obtuvo su certificación orgánica, reafirmando una manera de trabajar basada en el cuidado de la tierra y en el respeto por sus ciclos. Hoy, cada vino nace de ese equilibrio entre naturaleza, conocimiento y tiempo: una búsqueda por expresar el carácter de Los Chacayes y llevar en cada botella un pedacito de este lugar.
